在我們進(jìn)行餐飲連鎖店裝修的時(shí)候，在路線設(shè)計(jì)上，安徽餐飲連鎖店裝修公司提醒，在這樣的裝修工程中，同樣需要我們多加注意才是，是不是有很大的人員流動(dòng)，對(duì)于你的路線設(shè)計(jì)方式，也有很大的區(qū)別。在我們具體的裝修工程中，要注意有所區(qū)別對(duì)待，做到具體問題具體分析，有針對(duì)性的進(jìn)行。那么，餐飲連鎖店裝修針對(duì)人員流動(dòng)大的路線應(yīng)該怎么設(shè)計(jì)？

   1、餐飲連鎖店裝修設(shè)計(jì)中，顧客的流動(dòng)路線一般來(lái)說是這樣的設(shè)置，一條是從大門到座位之間的通道，這條通道要求暢通無(wú)阻，以直線為最好，避免宇回繞道，給人的感覺好像進(jìn)入了迷宮一樣，任何不必要的宇回曲折都會(huì)使人產(chǎn)生一種混亂的感覺，會(huì)影響到顧客的就餐情緒和食欲，因此通道要盡可能的寬敞和暢通，另外一條是由餐桌到衛(wèi)生間之間的通道，這條通道是必不可少的，通道的設(shè)計(jì)以方便顧客為原則，離餐廳不要太近，也不要太遠(yuǎn)，可以用指示牌標(biāo)出來(lái)。

   2、飯店中服務(wù)人員的路線設(shè)計(jì)對(duì)工作效率有著直接的影響，這條線路的設(shè)計(jì)原則是越短越好，服務(wù)人員的流動(dòng)路線要注意路線不可過集中，盡可能的免去不必要的曲折，可以考慮設(shè)置一個(gè)區(qū)域服務(wù)臺(tái)，可以做為飯店服務(wù)人員的“中轉(zhuǎn)站”可以存放餐具也有利于服務(wù)人員縮短行走路線。

   餐飲連鎖店裝修設(shè)計(jì)的人流通道遵循以上兩個(gè)原則，在通道上不要有障礙物，如果一條通道不夠用，可以設(shè)計(jì)主道與次道，以分散客流量，減少顧客的穿行時(shí)間。